par Le Marocain 
Le pourboire au Maroc suit des usages assez souples. Les habitants le pratiquent régulièrement et les voyageurs y participent surtout dans les zones touristiques. Les montants restent modestes mais ils complètent souvent des salaires limités dans l’hôtellerie, la restauration ou les transports. Tout dépend de la qualité du service reçu, de la durée et du nombre de personnes concernées. Les repères ci-dessous viennent des habitudes observées sur place ces dernières années.
Restaurants et cafés
Dans la plupart des établissements, le service n’entre pas dans l’addition. Un geste de 5 à 10 % de la note convient pour un repas correct. Pour un déjeuner à 200 dirhams, 15 à 20 dirhams suffisent largement. Dans les petits cafés ou les gargotes locales, on arrondit souvent à la dizaine supérieure ou on laisse 5 à 10 dirhams. Les serveurs apprécient particulièrement quand le billet arrive directement dans leur main plutôt que sur la table.
Dans les restaurants plus élégants de Marrakech ou d’Essaouira, certains voyageurs montent jusqu’à 10-12 % si le service a été attentif et rapide. Rien n’oblige à atteindre ces pourcentages si l’expérience reste moyenne. Les établissements touristiques reçoivent plus de pourboires que les adresses fréquentées par les locaux, où l’on donne souvent moins.
Taxis et transferts privés
Les taxis urbains fonctionnent au compteur dans la plupart des grandes villes. Le plus simple consiste à arrondir le montant final à la dizaine supérieure. Une course de 18 dirhams devient alors 20 dirhams. Sur les trajets plus longs entre villes ou vers l’aéroport, un supplément de 20 à 30 dirhams reste courant quand le chauffeur a été courtois et prudent.
Pour les transferts privés ou les circuits organisés, les montants augmentent. Un chauffeur qui assure une journée complète avec un petit groupe reçoit souvent entre 50 et 150 dirhams selon la distance et la satisfaction. Les voyageurs qui partagent le véhicule divisent parfois la somme, mais beaucoup préfèrent donner individuellement pour que chacun reçoive sa part.
Hôtels et riads
À l’arrivée ou au départ, le porteur qui monte les bagages jusqu’à la chambre attend généralement 10 à 20 dirhams par personne ou par valise. Dans les riads avec escaliers étroits, ce geste est particulièrement apprécié.
Pour le ménage quotidien, laisser 10 à 20 dirhams par jour sur l’oreiller ou directement à la femme de chambre reste la pratique la plus répandue. Certains voyageurs préfèrent remettre la somme au moment du départ pour une nuitée ou deux. Dans les grands hôtels, le personnel de réception ou les voituriers reçoivent aussi de petites sommes quand ils rendent un service précis.
Guides et chauffeurs lors des excursions
Les guides privés ou les accompagnateurs de groupe reçoivent des pourboires plus conséquents. Pour un circuit d’une demi-journée avec un petit groupe de 1 à 3 personnes, on observe souvent 50 à 100 dirhams par guide. Pour une journée complète ou un groupe plus large (4 à 6 personnes), la fourchette monte à 150 à 200 dirhams au total.
Le chauffeur qui conduit pendant plusieurs jours suit des repères similaires. Beaucoup de voyageurs donnent entre 50 et 150 dirhams par jour selon la longueur des trajets et la qualité de la conduite. Quand le même chauffeur et le même guide travaillent ensemble toute la semaine, certains répartissent la somme à la fin du séjour plutôt que chaque soir.
Autres situations du quotidien
Les porteurs à l’aéroport ou à la gare reçoivent généralement 10 à 20 dirhams par valise. Les gardiens de parking ou les personnes qui aident à trouver une place proposent souvent 5 à 10 dirhams. Pour une photo avec un artisan ou une aide spontanée dans la médina, 5 dirhams suffisent la plupart du temps.
Dans les hammams ou les spas, un petit supplément de 15 à 25 dirhams au masseur ou à la masseuse marque la satisfaction. Les vendeurs de rue ou les enfants qui proposent des services improvisés reçoivent rarement plus de quelques dirhams, et beaucoup de voyageurs choisissent de ne rien donner si la demande semble trop insistante.
Récapitulatif des montants les plus courants
| Service | Montant suggéré | Remarques |
|---|---|---|
| Restaurant standard | 5-10 % de l’addition | Arrondir pour les petits déjeuners |
| Taxi en ville | Arrondir à la dizaine | 5-10 dirhams supplémentaires |
| Chambre d’hôtel / riad | 10-20 dirhams par jour | Laisser sur l’oreiller |
| Guide demi-journée | 50-100 dirhams | Par petit groupe |
| Chauffeur journée complète | 50-150 dirhams | Selon distance et service |
| Porteur bagages | 10-20 dirhams | Par valise ou par personne |
Conseils pour bien s’organiser sur place
- Garder toujours des petites coupures et des pièces dans une poche séparée facilite les gestes rapides.
- Remettre l’argent directement à la personne concernée plutôt que de le laisser sur une table ou un comptoir.
- Adapter le montant à la qualité réelle du service reçu et non à une règle fixe.
- Dans les zones moins touristiques, un petit cadeau (bonbons, stylos, produits d’hygiène) peut parfois remplacer l’argent.
- Observer discrètement ce que font les autres voyageurs ou les locaux aide à trouver le juste milieu.
Les montants évoluent un peu selon les villes et les saisons. Marrakech et Fès voient plus de demandes qu’Agadir ou les villages du Haut Atlas. Les voyageurs qui reviennent régulièrement remarquent que donner régulièrement de petites sommes crée une ambiance plus détendue que des pourboires plus importants donnés seulement à la fin. Chaque situation reste personnelle : certains préfèrent ne rien donner quand le service est juste correct, d’autres aiment marquer leur satisfaction plus généreusement. L’essentiel reste de rester cohérent avec ce que l’on ressent sur le moment.
Préparer quelques dizaines de dirhams en petite monnaie dès l’arrivée évite les recherches stressantes plus tard. Les distributeurs automatiques délivrent souvent des billets de 100 ou 200 dirhams, donc échanger une partie dès les premiers jours simplifie tout. Avec ces repères en tête, le pourboire au Maroc devient un geste simple et naturel plutôt qu’une source d’interrogation permanente.